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Mele tipiche e autoctone del Friuli e loro Produttori con vendita diretta
 
  Il territorio del FVG è particolarmente vocato alla produzione di mele per il clima e la composizione del suolo. Gli stessi Romani qui 2000 anni fa producevano un tipo di mela (la 'Mazia') conosciuto in tutto l’impero.
  Le mele friulane si distinguono per l’equilibrio tra dolcezza e acidità, per delicatezza e profumo, per essere croccanti e succose e non acquose. La qualità e la salubrità sono garantite dalla larga diffusione della lotta integrata ai parassiti senza prodotti chimici.
  Attualmente sono estesamente coltivati una decina di tipi transnazionali alcuni dei quali qui hanno trovato il loro habitat ideale, mentre di mele tipiche autoctone c’è soltanto la produzione, piccola ma in fase di rilancio, dei tipi sotto illustrati in zone di alta collina e bassa montagna.
   
   A fondo pagina segnaliamo i PRODUTTORI con vendita diretta al pubblico (suddivisi per provicia e per zona) di cui consigliamo alcuni con almeno tre varietà, aperti almeno da Settembre a Febbraio, con prodotti derivati e sistemi di produzione tradizionali. E’ indicata soltanto la sede dello spaccio, che a volte non coincide con la sede dell’Azienda.
   
MELE FRIULANE TIPICHE AUTOCTONE DELLA CARNIA
 

  Le varietà di mela autoctone della Carnia sono: Striata dolce, Gialla di Priuso, Di Rui, Ruggine di Enemonzo, Rossa invernale, Corona, Bobo e la Rusin Doràt l'unica oggi con buona produzione: è farinosa e asciutta, con gusto dolce-secco, e si trova da Podrecca a Tomezzo (vedi sotto)

   
MELE FRIULANE TIPICHE AUTOCTONE DELLE VALLI DEL NATISONE
 

   Due sono le cultivar di mela tipiche delle Valli del Natisone, a oriente di Cividale, dove sono sempre state coltivate in buone quantità:
la BRNENKA (consistenza e pastosità molto equilibrate, sapore dolce-acidulo; a sinistra nella foto))
e la più rinomata SEUKA (profumo intenso, semifarinosa, sapore delicato e amabile)
  Produttore con vendita diretta consigliato: Balbi Vojko, Pulfero-San Pietro al Natisone(vedi sotto)

   

MELE FRIULANE ALLOCTONE TIPICHE DEL FRIULI

   Tra le varietà più recenti coltivate in regione da almeno 25/30 anni (ma originarie di altri paesi europei), un gruppo di Produttori ha individuato le cinque che fruttificano meglio, che producono frutti di più alta qualità e che ormai si possono considerare a tutti gli effetti tipiche della nostra regione. Basandosi su una capacità produttiva in grado di soddisfare tutte le richieste, un disciplinare di produzione che comporta tecniche avanzate e a basso impatto ambientale, una capillare rete distributiva, i 5 tipi sotto indicati sono già in commercio con i marchi delle singole aziende.

La GOLDEN DELICIOUS è amabilmente dolce, con aroma delicato
La RED DELICIOUS è dolce, con sapore fine e vanigliato
La IMPERATORE è profumata, dolce e delicata (…per dolci)
La GRANNY SMITH ha gusto deciso, fresco, dolce e acidulo
La ROYAL GALA è profumata, dolce e saporita

Tutti questi tipi di mela acquistano caratteristiche particolari in Carnia, dove si è ottimamente ambientata anche la mela FLORINA, dal sapore dolce-acidulo, molto succosa.

   

Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Pordenone PN

Aviano-Maniago-Valcellina

CALDERAN Agriturismo ‘AL LUOGO DEL GIULIO’, Maniago, loc.Vajont (vedi)

PARONUZZI Annamaria, Aviano


Pordenonese-Sanvitese


BIANCHI EREDI Agriturismo 'La Torre del Falco', San Vito al Tagliamento

CANTON-MIOR, Morsano al Tagliamento, loc. Saletto (vedi)

FACCA Fabio e Dino, Fiume Veneto

LA MUZZANELLA, San Vito al Tagliamento


Spilimbergo-Tre Valli


LE RIVE, Spilimbergo (vedi)

Agriturismo PONTE MARALDI, Meduno PN, loc. Ponte Maraldi (vedi)


Magredi


MALPAGA Kurt, Zoppola, loc.Castions (vedi)

Agriturismo TINA di Fausto Dino e Barbara Lenarduzzi, S.Giorgio della Richinvelda loc. Rauscedo - Casali Pascutto (vedi)


Sacile-Alto Livenz
a

BUSETTI Antonio, Budoia, loc. S.Lucia (vedi)

FRESCHET & FORMAINI, Budoia


Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Udine UD

Carnia

ECOMELA LA CARNICA, Verzegnis

PODRECCA di Dario Nereo, Tolmezzo con punto vendita in loc.Terzo (vedi)

MARZONA, Verzegnis


Gemonese


PATAT Manlio, Gemona del Friuli


San Daniele e Altopiano Collinare


Agriturismo AI BENANDANTI, Treppo Grande (vedi)

COOP. AGRICOLA TOMBA DI BUJA, Buja, Cassacco, Majano

LE RIVE di Raffl Manfred, di Spilimbergo: punto vendita a San Daniele del Friuli (vedi)

PINZANO Enore, Rive d’Arcano


Valli Torre

Agriturismo CUCCHIARO (bio), Cergneu di Nimis


Cividalese e Valli Natisone


LA SEUKA, S.Pietro al Natisone, loc.Ponte San Quirino (chiosco) (vedi)

GUBANA Maria, Pulfero, via Lasiz

ORSETTIGH Marco, Remanzacco

VALNATISONE di Pierigh Mauro, Pulfero


Udinese


NOBILI, Udine (vedi)


Colli Triangolo


TERRE DI CHIOPRIS di Zorzini Elvio, Chiopris-Viscone, loc.Viscone


Terre Manin-Medio Friuli


CAMPONI Giulietta, Mortegliano

Fattoria ‘IL RANCH’ Az.Agr.Cisilino, Mereto di Tomba

IL POMARIO, Codroipo (mele biologiche)

POMIS, Mortegliano

MELAMANGIO di G.Nata e G.Buffo, Sedegliano, loc.S.Lorenzo (vedi)

TURCO Daniele, Talmassons

UNTERHOLZNER Gualtiero, Mortegliano


Aquileiese


CETTOLO Bruno, Bagnaria Arsa

FERESIN, Fiumicello

LA FERULA, Staranzano: punto vendita in Aquileia, loc. Beligna (vedi)

LA FRANCA, Bagnaria Arsa (rete punti vendita provinciale)

RIGONAT Roberto, Ruda, loc.Cortona 1 (vedi)


Lagunare


CISORIO Antonio, Pocenia  (vedi)


Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Gorizia GO

I FEUDI DI ROMANS di Lorenzon Enzo, San Canzian d’Isonzo

LA FERULA, Staranzano (vedi)

VECCHIET Andrea, Moraro

 
Una grande alternativa al solito ragù di carne c'è
ed è tutta friulana:
il
RAGU' DI TROTA
Provalo ora: sarà una sorpresa che renderà più varia e piacevole la tua tavola tutto l'anno

 

Si chiama 'TROTA PRELIBATA' ed è composto da Filetto di Trota iridea salmonata affumicata (55%), olio extravergine di oliva (40%), vino bianco, erba cipollina, peperoncino, senza alcun conservante o colorante.

Nei migliori supermercati o direttamente dal produttore
AGRICOLA STERPO  Rivignano UD 
(VEDI)
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