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Mappa turistica del Comune di Paularo - Val d'Incarojo
(Europa – Italia – regione Friuli Venezia Giulia – Provincia di Udine - zona omogenea Carnia)
   
Paularo è un esempio classico di località alpina di bassa e media montagna ricca delle più vaste opportunità di relax, svago, sport e insieme anche di storia, arte e tradizioni di alto livello.
   

La valorizzazione turistica di questo patrimonio (che è esemplificativo di tutte le bellezze naturalistiche e culturali della Carnia) è iniziata da poco, pertanto l’ambiente naturale di questa grande valle è ancora incontaminato e quello umano è molto sereno e genuino.

Tutto ciò rende Paularo un meta turistica interessante in tutte le stagioni, grazie anche alle numerose manifestazioni che ogni mese propongono qualcosa di originale (vedi calendario della Zona Carnia).Il comune è costituito da 10 centri abitati quasi tutti con notevoli attrattive storico-artistiche.

   
   

Le attrattive naturalistiche La valle (lunga 15 km e percorsa dal torrente Chiarsò) comprende:

- un fondovalle dell’altezza media di 700 metri, ideale per tutte le età

- 10 vette sui 2000 m (affrontabili anche dai non allenati), di cui sette dai profili molto originali (come il Monte Sernio e la Creta di Aip, tra le più belle delle Alpi Carniche)

- 7 pianori-pascoli in quota (tra cui i bellissimi Piani di Lanza) dai quali si hanno vedute molto ampie

- 5 foreste di antichissima origine di cui due oggi gestite con criteri ecocompatibili certificati

- le numerose sorprese che presenta il suolo che ha ben tre diverse origini: glaciale a Sud e nel fondovalle (cascata di Salino) / vulcanica nella parte Centro-Nord (rocce fogliettate, fonti ferruginosa e solforosa, la forra attrezzata de Las Calas lunga 700 e alta fino a 200 metri, i laghetti Dimon, un abete monumentale ) / marina a nord (grotte, erosioni, fossili marini, cascata di Meledis)

- 6 punti panoramici raggiungibili in auto

- le sorgenti lungo i sentieri, che sono circa una ventina.

   
   

 Edifici e arte antica


La valle di Paularo ha avuto un grande passato (qui è nato Jacopo Linussio, il più grande industriale europeo di tessuti del 1700) che ha lasciato importanti testimonianze sia nell’architettura sia nelle varie forme di arte.
Gli edifici e le opere artistiche più interessati sono:
-  Alcuni palazzi del 1500-1600-1700 di cui due (a Paularo e a Trelli) molto tipici della Carnia
- borghi e case tipiche in tutte le frazioni e in particolare in Paularo (casa del fabbro), a Villamezzo, a Rio (fienile), Misincinis (affreschi esterni), a Salino (borgo Tavella)
- chiese e chiesette: tre (di cui una  ottagonale) a Paularo / Santuario Madonna del Sasso a Castoia / parrocchiale e sacello S.Luzia a Lambrugno / S.Pietro con scalinate a Chiaulis
-  uno splendido altare ligneo dorato del 1500 nella parrocchiale di Dierico
- il singolare museo musicale ‘Mozartina’ a Paularo
- il grande dipinto sulla battaglia di Passo Lanza contro i Turchi (1478) conservato nel palazzo municipale
Molte opere militari della IWW sono visitabili a mezza costa e lungo la cresta di tutto il monte Zermula.

   

 Artigianato carnico

A Paularo ancora si produce e si vende direttamente al pubblico l'artigianato carnico più tipico: mobili in legno; oggetti in legno per la cucina e l’arredo della casa; gli ‘scarpets’, le famose calzature leggere in stoffa; abiti tipici per uomo, donna, bambini; pizzi e merletti.

Anche l’artigianato artistico del legno offre notevoli sorprese, con le sue sculture, intagli e bassorilievi. I maestri locali tengono anche dei corsi di intaglio.

Un discorso a parte meritano i costumi-sculture di Ravinis e il personaggio (in pietra) ‘Guriùz’ (vedi sito).

   

Gastronomia carnica


Una ricarica di energia e di salute a Paularo è offerta sia dai prodotti della zootecnia locale sia dalla ristorazione. Si producono e sono in vendita diretta formaggi vaccini freschi e stagionati, tra cui il classico Latteria, e formaggi vaccini di malga (da giugno a settembre) e anche salumi di maiale.

 

Nei locali pubblici e agriturismi locali poi si possono gustare tutti i piatti tipici della Carnia, con alcune variazioni locali: Cjalsons (salati a Paularo, dolci a Dierico), frico, polenta condita, salsiccia, minestre e paste alle erbe, dolcetti ‘crofins’.

Anche i vegetali sono di produzione locale, e in particolare mais, fagioli, patate, funghi sono autoctoni della valle.

Dalle pere locali con il succo si produce grappa di pere, con la polpa il ripieno dei cjalsons dolci e il dolce pastùm.

   
 

Montagna salutare

Paularo è uno dei posti ideali per recuperare salute dalla montagna, a tutte le età (vedi relazione) . Oltre all’aria, all’acqua, alle essenze volatili, ai frutti ed erbe spontanei, Paularo offre agli ospiti anche le proprietà benefiche di una fonte ferruginosa e di una solforosa.

   
 

 Attività ricreative e sportive

La Valle di Paularo offre occasioni e attrezzature per tutte le attività della vacanza da quelle più semplici come le passeggiate a quelle più impegnative di tipo sportivo. Le strutture fondamentali sono:

- una grande area ricreativa con giochi per bambini, minigolf, bocce, tennis appena a Sud del capoluogo

- una rete di oltre 20 sentieri (12 anche per Mtb), quasi tutti curati dal C.A.I ., alcuni attrezzati con scalette e corrimano.

Quindi diverse attività specialistiche:  equitazione in maneggio e con escursioni anche di più giorni  /  2 palestre di roccia  /  base per parapendio  /  pista da sci nel periodo invernale  /  canoa.
Inoltre vi è tutta l’assistenza per attività sportive individuali come la caccia e la pesca.
   

Servizi turistici: alloggio, ristorazione, rifugi

L’ospitalità a Paularo è completa tutto l’anno.

Per l’alloggio si può scegliere tra tre Alberghi,  10 affittacamere, 10 case vacanze coordinate nell’Albergo diffuso Val d’Incarojo, una moderna e attrezzata area camper.

Per la ristorazione vi sono 4 ristoranti, 3 trattorie, 2 pizzerie, 1 spaghetteria presenti a Paularo, Misincinis, Villamezzo, Salino, Las Calas, Passo Lanza.  Più numerosi bar, osterie, gelaterie, pasticcerie.  

Gli Agriturismi (con varie combinazioni di alloggio, ristorazione, vendita prodotti) sono 6.
In quota si può mangiare in 5 delle 16 malghe e anche alloggiare nei 4 rifugi alpini.
 
Per i dettagli vedi 
- il sito del Comune:  www.paularo.net
- gli alloggi turistici della Carnia da noi consigliati:   vedi scheda  

 

Ristoranti e Trattorie Tipici del Friuli da noi consigliati
che hanno ripreso l'attività
(elenco in aggiornamento continuo)
Si ricorda che
è necessaria
la prenotazione

 
Provincia di Pordenone

Ristorante
ABATE ERMANNO Sesto al Reghena
(solo asporto o consegna domicilio)

Trattoria
AL MARESCIAL Travesio

Ristorante-Pizzeria
VERDI COLLINE
Toppo di Travesio

Trattoria
VIGNA
Castelnovo del Friuli
 
Provincia di Udine Nord

Birreria Rosticceria
AL BUON ARRIVO
Resiutta
(solo asporto o consegna domicilio)

Ristorante
CARNIA
DA MODESTO

Tolmezzo
(Bar al momento chiuso)

Ristorante
CAFFE' VECCHIO Venzone

Osteria
DAI GIMUI
Maniaglia
di Gemona del Friuli
(anche all'aperto)

Tattoria
A LA VALANGHE
Nimis
(anche all'aperto / piatti anche per asporto)

Trattoria
AL TORRENTE
Cergneu di Nimis

Ristorante CENTOPASSI
San Daniele del Friuli

Osteria
LA GHIACCIAIA
Udine
(anche in terrazza sulla roggia)

Ristorante
AL MONASTERO
Cividale del Friuli

Ristorante
ANTICO LEON D’ORO
Cividale del Friuli
(anche all’aperto)

 
Provincia di Udine Sud

Trattoria
AGRISTELLA
Sterpo di Bertiolo
(anche in terrazza sul fiume)

Ristorante
AL MORAR
Aquileia

Ristorante
LA CAPANNINA
Aquileia
(anche all’aperto)

Ristorante
AI TRE CANAI
Marano Lagunare

Trattoria
AL CACCIATORE
Piancada di Palazzolo dello Stella
(anche all'aperto)

Trattora
ALLE RISORGIVE
Codroipo
(anche all'aperto)

Ristorante ALLA TAVERNETTA
DA ALIGI

Porpetto
(piatti anche per asporto)
 
Provincia di Gorizia

Trattoria
BARBABLU'
Ronchi dei Legionari
(anche in terrazza)

Trattoria
DA BRANCO
Marcottini
di Doberdò del Lago
(anche all'aperto)

Ristorante
BLANCH
Mossa
(anche all'aperto)

Lokanda
DEVETAK
San Michele del Carso
(al presente siamo in grado di portarvi a casa il pranzo della domenica)

Ristorante
FELCARO
Cormons
(anche al'aperto)
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