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Trattoria tipica ALLE VALANGHE a Nimis - Udine nel Friuli
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    Tra le trattorie delle Valli del Torre con la tipica cucina friulana alla casalinga, semplice ma gustosa e abbondante, ALLE VALANGHE è una delle più note.
  Una tradizione radicata nelle pietre e nella storia del locale, fondato come osteria cent’anni fa dall'artista pittore Titta Gori e rafforzata dalla solenne presenza della millenaria pieve dei Santi Gervasio e Protasio.
  La scelta di cosa gustare alla Valanghe si fa a colpo sicuro sia per i PIATTI TIPICI FRIULANI messi a punto da una lunga esperienza sia per le CARNI ALLA GRIGLIA, da sempre specialità della Casa, che vengono continuamente arricchite con i migliori prodotti e ricette anche europei (oltre alla rigorosa scelta dei fornitori curiamo in particolare l'ottimale frollatura delle carni).

  Tra i primi spiccano gli Gnocchi di patate, i Pasticci di stagione e gli Strigoli con radicchio trevigiano.
  Nei secondi lo speciale Frico di patate, Cinghiale in salmì (e altra selvaggina in stagione), la Grigliata mista di Carni  ma anche Fiorentina, Costata e Filetto di manzo con lardo di Patanegra, Braciole di vitello, Tagliate di manzo e di pollo e, nel periodo invernale, Collo di maiale allo spiedo.
  D'estate si affiancano Verdure alla griglia, Mozzarella di bufala, Tagliata di Tonno fresco con rucola, pomodorini e olive taggiasche e, a richiesta, Tartare di manzo.

Soltanto i dolci sono senza confini e fantasiosi: oltre al Tiramisù, Panna e Creme cotte con vari gusti, Budino al gianduia e mandorle, Cialda con gelato alla vaniglia e mirtilli caldi, Sfoglia fatta in casa con crema al mascarpone e frutti di stagione. 
I vini della Casa sono tutti di produzione locale: Friulano, Cabernet, Refosco, Merlot e per dessert, ovviamente, Ramandolo. In più una selezione di pregiati vini regionali e nazionali.

Prezzo di un pasto medio compreso un quarto di vino: dai 18 ai 23 Euro.

 
 

La trattoria
è molto accogliente
e
funzionale: ingresso-bar, una sala
e
due salette interne
di cui
una con
un bel
fogolar,
cortile
con pergolato
di glicine
per mangiare anche all’aperto
da Aprile
a
Ottobre.

 

Orari
La Trattoria è aperta dalle 10.30 alle 15.30, dalle 18.00 alle 24.00, orari in cui si effettua anche il servizio Bar.
Chiuso il lunedì.

La Trattoria Alle Valanghe ha anche il riconoscimento di Locale Storico del Friuli Venezia Giulia

 La Trattoria ALLE VALANGHE è situata all’uscita del paese di NIMIS (33045 UD) in via San Gervasio 29, a Est in Borgo San Gervasio, sulla strada verso Cergneu ed Attimis.
Tel.0432-797404.
Parcheggio nella piazzetta attorno alla Pieve.
 
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