Ciò è avvenuto anche a Passariano, piccolo borgo a Est di Codroipo, il cui la casata dogale dei Manin realizzò e ampliò a più riprese la grandiosa Villa Manin, proprio sulla linea delle risorgive dove abbondano l’acqua e una spettacolare vegetazione, e il terreno ghiaioso si mescola alle argille affioranti creando un humus ideale per qualsiasi tipo di coltivazione, in particolare della vite. In questo territorio, a soli 400 metri a Est della Villa, ha sede l’Azienda Agricola e Ristoro agrituristico ‘Vignis di Driùt’ che produce vini su sei ettari delle campagne circostanti.
Ristoro Agrituristico L’Azienda agricola Vignis di Driut ha aperto un Ristoro agrituristico con piatti freddi per dar modo ai visitatori della Villa Manin che non hanno tanto tempo a disposizione di conoscere comunque i pregiati vini e prodotti tradizionali del territorio che già il doge, si può ben dire, aveva modo di apprezzare. Gli spuntini sono a base di una accurata selezione di salumi di maiale (lardo, pancetta, prosciutto crudo, ossocollo, lonza, culatello, salame, soppressa) e formaggi tipici (montasio di 2 e 7 mesi) prodotti in loco, abbinati agli otto vini e alla grappa della Casa.
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