Ambiente, Storia, Arte,
Artigianato, Agroalimenti,
Gastronomia, Eventi,
Ristori e Alloggi turistici 
tipici della Zona omogenea

LAGUNARE

Profilo della zona

Il Friuli anche con il grande Mare Mediterraneo si comporta in due modi diversi, come da suo carattere: forte con le rocce della riviera triestina, gentile con le sabbie della zona lagunare. Qui la terra si fonde dolcemente e lentamente con il mare creando elementi naturalistici unici: placide foci di fiumi, canneti, isolotti alberati, banchi sabbiosi, praterie marine, un intrico di canali nella parte propriamente lagunare; mentre sul fronte del mare aperto interminabili spiagge di sabbia finissima e dorata danno accesso a bassi fondali ideali per la balneazione e per la nautica da diporto.

I punti in cui è possibile venire facilmente a contatto con tutti questi fenomeni naturali sono:
- Riserva naturale delle
FOCI DELLO STELLA (solo via mare);
- Centro visite Laguna di Marano e Grado VALLE CANAL NOVO a Marano Lagunare;
- Centro visite VAL CAVANATA a Fossalon di Grado;
- Parco fluviale dello Stella a Palazzolo e Precenicco;
- Parco fluviale a Porpetto e San Giorgio di Nogaro.

Le stesse grandi spiagge turistiche hanno alcuni elementi di interesse naturalistico:
- a LIGNANO SABBIADORO una zona con dune naturali e un lacerto di pineta storica;
- a Grado l’acqua del mare particolarmente ricca di sali minerali.                         

La zona lagunare friulana è anche ricca di vicende: GRADO ha avuto sempre una storia a se stante quale tenace antagonista di Aquileia dai cui profughi fu fondata nel 450 dC. (antichissimo centro storico con basiliche, battistero e case tipiche; Santuario mariano sull’isola di Barbana); MARANO fu fortezza veneziana, di cui conserva l’ antico centro storico con grande torre del 1400 (ancor oggi la sua popolazione si distingue per una originale parlata paleo-veneta) e permette di conoscere in dettaglio i tipici ‘casoni’ lagunari nel Centro Visite della Riserva naturale.  

Altre località: Palazzolo (museo archeologico, cappella di S.Antonio); San Giorgio di Nogaro (edifici del Novecento); Porpetto (piazza storica con parrocchiale e campanile del 1200); Latisana (piazza del 1700); Precenicco (antico porto dei Templari, presenta una scenografica piazza storica sul fiume e una chiesetta del 1400 a Titiano).    

 Zona Lagunare Est - GRADO

 Zona Lagunare Ovest - LIGNANO e MARANO

Il prodotto principale della zona è il PESCE, non soltanto quello MARINO pescato in mare aperto, in laguna e nelle valli, ma anche quello di ACQUA DOLCE (trota, persico-spigola) allevato nelle pure acque dei fiumi di risorgiva. Di ottima qualità anche i MOLLUSCHI e i CROSTACEI, tutti pescati in loco. Molto buoni anche i FORMAGGI vaccini freschi e i SALUMI di maiale.
Si sta affermando una nuova produzione che si può considerare indubbiamente tipica del Friuli: i salumi di CONIGLIO (vedi scheda).
Particolare il MIELE di girasole.
Di ottimo corpo anche i VINI locali Doc Friuli-Annia e Friuli-Latisana. 

(vedi Produttori consigliati)         

La CUCINA è tipicamente marinara a base di pesce fresco preparato secondo ricette prevalentemente locali (Boreto alla maranesa, Bisato in speo de Maràn, Boreto alla graisana). Da provare anche una nuova specie di pesce allevato in zona, il ‘persico-spigola’ come pure i piatti freddi tipici di pesce marinato, sotto sale e ‘in saòr’. La trota è cucinata, nell’entroterra (Porpetto, Pocenia), in molti modi e anche proposta fredda come carpaccio o affumicata.          
Consigliati anche i piatti con pennuti di laguna (Germano reale).

(vedi Ristoratori consigliati)

VETRARIA (San Giorgio), MOSAICO (San Giorgio), VELERIE (San Giorgio, Lignano) anche dipinte (San Giorgio), ARREDAMENTO in legno e in pietra, RICAMO (Marano), Oreficeria (Marano), CORNICI (San Giorgio), CERAMICA (San Giorgio e Palazzolo).

(vedi Artigiani consigliati)

 NB. Gli eventi selezionati si ripetono in genere ogni anno nel mese indicato, ma giorni, weekend (WE) o settimane (Week) potrebbero essere spostati, anche se di poco, dagli organizzatori.

Gennaio (1-20): Grandioso Presepio con statue a grandezza naturale e animali vivi a Corgnolo di Porpetto
Epifania (5-6): Cerimonia della benedizione e Corteo dei Re magi; ‘Pignarul’ con degustazione pinza  Febbraio (4° WE)- Marzo (1° WE): Festa delle cape (molluschi bivalvi) a Lignano Sabbiadoro
Marzo (19): Scaldacanna, gara di apertura della pesca sportiva nel fiume Stella a Palazzolo
Aprile (2° WE): Festa dell’aria e degli Aquiloni a Torviscosa
Aprile (ultimo WE) –Maggio (1): Lignano in fiore a Lignano Sabbiadoro
Aprile (25)-Maggio (2° Dom): Festa dell’asparago a Gorgo di La tisana
Aprile (25): Festa campestre con frittata col salame a Titano di Precenicco
Giugno (1° WE): ItinerAnnia tra arte e gusti tipici locali a San Giorgio di Nogaro
Giugno (2° WE): Festa di San Vito a Marano Lagunare con processione nel borgo storico e sul mare, gare di ‘rastel’ e di ‘voga maranese’; gastronomia di pesce
Luglio (1° WE): Festa del Perdon a Barbana di Grado con processione su barche
Luglio (1° WE):  Sardellata sullo Stella a Palazzolo
Luglio (2° WE):  Sardelada a Grado
Luglio (5° WE):  Festa regionale del pane a Palazzolo dello Stella
Agosto (1° Sab): Festa della Madonna della neve con  processione lungo il fiume Stella a Precenicco
Agosto (2° e 3° WE): Festa del toro a Corgnolo di Porpetto con mostre cinofila e ornitologica
Agosto (4° Dom): Discesa in canoa sul fiume Corno da Porpetto al Centro nautico di San Giorgio di Nogaro
Agosto (ultimo WE): Canoe sullo Stella a Precenicco
Settembre (2°-3° WE): Settembre latisanese con spettacoli, musica, gastronomia tipica a Latisana
Ottobre-Novembre: Boreto alla Graisana rassegna gastronomica locale nei ristoranti e trattorie di Grado
Dicembre 23 – 20 Gennaio: Grande Presepio all’aperto con statue a grandezza naturale e animali vivi a Corgnolo di Porpetto
Dicembre 15 – 20 Gennaio:  Presepi a Grado