|
Trattoria VIGNA a Castelnovo del Friuli |
|
AVVISO
Abbiamo ripreso l'attività con gli orari normali
Pranzi e cene anche in veranda
il piccolo regno della cucina tradizionale e dei famosi vini autoctoni di Castelnovo,
ai piedi dell’antico castello nel cuore di un paesaggio collinare unico
|
 |
La Trattoria Vigna di Castelnovo del Friuli, della famiglia Colledani, è un focolare sempre acceso ma è anche, a pari titolo, una vigna vera e propria che circonda e rifornisce il locale dei singolari vini di questo territorio.
Il nome (che è anche quello della borgata, una delle 47 sparse sui colli di Castelnovo) bene esprime quindi l’originalità di questo locale in cui una sosta è d’obbligo anche soltanto per un calice di vino senza uguali.
|
 |
Vini e Formaggio tipici
Prodotti dalla Trattoria Vigna sono i Vini autoctoni bianchi Scjaglìn, secco, e Ucelùt, dolce, i rossi Piculit neri, amabile e il Refosco di Castelnovo, corposo ma più morbido degli altri Refoschi della regione. Questi vini possono essere anche acquistati sfusi o in bottiglia (da € 5).
Da segnalare che la Trattoria Vigna produce anche in proprio un altro agroalimento tipico dello Spilimberghese, il formaggio salato morbido, anch’esso acquistabile al taglio. |
La Cucina
Considerando che la famiglia Colledani coltiva anche un vasto orto e l’Azienda si trova in mezzo a colline boscose e alle pendici delle Prealpi, paradiso di funghi e selvaggina, la Trattoria Vigna non può che proporre una cucina prettamente casalinga e tipica locale al massimo livello di genuinità, come testimoniato da vari riconoscimenti. |
Da provare sono sicuramente il frico classico e i piatti a base di selvaggina (capriolo, cervo, daino, cinghiale e anche camoscio) e di funghi (porcini e chiodini) sia nei primi, con gnocchi e tagliatelle fatti in casa, sia nei secondi .
Specialità primaverile: le lumache.
Dei castellani veneziani rimane la tradizione del baccalà in bianco ogni venerdì.
Tra i dolci, molto curati le crostate, la torta alle mandorle, il tiramisù e i semifreddi.
Oltre ai Vini propri, è disponibile una selezione dei Colli orientali del Friuli.
Il prezzo di un pasto con vino della Casa va dai 20 ai 30 €. |
|
La famiglia Colledani è lieta di organizzare convivi per gruppi, sia di bambini sia di adulti, nelle varie sale, da quella più raccolta del fogolar alla sala per le feste, alla veranda a contato diretto con le piante dell’orto e della vigna.
Menù e prezzi speciali per gruppi turistici.
|
Trattoria Bar Vigna
Castelnovo del Friuli 33091 PN, loc. Vigna 3 (50 metri a Nord della chiesa-castello) tel.0427-90182
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Apertura
Da giovedì a sabato 8-14.30/18-23.00, martedì, mercoledì, domenica e festivi 8-14.30, chiuso lunedì. |
|
STORIA e NATURA 
