Raccolta funghi in Friuli
  Si possono raccogliere funghi (max 3 kg/giorno) con un permesso rilasciato dalle Comunità montane o dalle Province (per i residenti costo di € 25 l’anno, per i non residenti € 60). Sono rilasciati permessi temporanei ai turisti dalle Comunità o dai singoli Comuni montani.

I tradizionali modi di cucinare i funghi nel Friuli sono:

Funghi al forno

Funghi alla griglia

Funghi fritti

Funghi in padella in umido o trifolati

Funghi porcini al cartoccio

Dove consigliamo di mangiare funghi nella regione Friuli Venezia Giulia

Provincia di Pordenone

Ristorante Bar LA PIRAMIDE***°-Hotel PATRIARCA, SAN VITO al Tagliamento, via Pascatti 6 (in centro presso il Municipio), tel.0434-875555 fax.0434875353   www.hotelpatriarca.it  /  Piatti tradizionali e innovativi con prodotti tipici locali; Menu di carne e di pesce con accostamenti a sorpresa di ricette e prodotti friulani e pugliesi; ampia selezione di vini regionali e nazionali.  
Specialità Tagliatelle di farina di castagne con funghi e specK di Sauris

Ristorante VERDI COLLINE – DA CESCO**°°, Travesio 33090 PN, loc. Toppo piazza 24 Maggio 9, tel./fax. 0427-90122  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Cucina tipica locale sempre a menu (in particolare Selvaggina e Funghi); specialità Griglia con carni di tutto il mondo; eventi gastronomici; birreria estiva / Chiuso lunedì sera e martedì (vedi scheda)
Funghi in vari modi

Trattoria Bar VIGNA***°, Castelnovo del Friuli 33091 PN, borgo Vigna (vicino alla chiesa), tel.0427-90182   Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   /  Cucina casalinga tipica locale e regionale; Specialità vari tipi selvaggina, funghi, lumache / Formaggio salato e Vini tipici locali di propria produzione anche in vendita  / Chiuso il lunedì (vedi scheda)
Funghi in vari modi

Provincia di Udine

Sport Hotel BELLAVISTA, TARVISIO 33010 UD, loc. Camporosso Valcanale Via Sella 61, tel.0428-653901 fax.0428-653910 www.sporthotelbellavista.com / I prodotti tipici del Tarvisiano, dai mirtilli ai funghi, dai salumi ai formaggi, esaltati dalle ricette tradizionali locali a seconda delle stagioni.

Agriturismo RANDIS*°°°, Arta Terme 33020 UD, loc. Randìs-Alzeri di Piano d’Arta, via G.Marcon 100, tel.329-2316254  www.agriturismorandis.it  / Alloggio in  camere: sempre / Attività equitazione: sempre /  Ristorazione fredda e calda tipica carnica e Vendita formaggi e salumi: 11-22.00  tutto l’anno  (festivi cucina non-stop)
Spezzatino di vitello ai funghi; Crespelle, Pasticcio, Fagottini ai funghi porcini

Agriturismo AL GRIGNELL**°° della Famiglia Prossliner, BICINICCO 33050 UD, loc. Gris via Nazionale 22, tel.0432-990622  /  Ristorazione fredda e calda (cucina mitteleuropea): da giovedì a domenica 10-14.00/16-24.00; chiuso da 15 Gennaio a 15 Marzo  (DE – F) /  Vendita mele, ortaggi: in orario agriturismo (vedi)
Tagliatelle con finferli

Agriturismo IL MELO INNAMORATO**°°, San Leonardo di Cividale 33040 UD,  loc. Clastra 1/A, tel.0432-723532  fax.0432-723849  / Ristorazione fredda e calda tradizionale e creativa: venerdì, sabato, domenica 11-23.00 / Alloggio in camere e vendita verdure. (vedi scheda)
Ricette varie come secondo e come contorno

Trattoria Bar LA BAITA**°°, ATTIMIS 33040 UD, loc. Racchiuso via Faedis 13, tel.0432-789157 www.trattorialabaita.com / Cucina tipica friulana con specialità Funghi in vari modi, Carni pregiate alla griglia (sorana, bisonte, agnello…), Selvaggina e Lumache / Vini tipici locali / Ambiente caratteristico e trattamento familiare, con sale per banchetti e riunioni conviviali / Chiuso lunedì sera e martedì e i mesi di Maggio-Giugno-Luglio
Proponiamo soltanto funghi di elevata qualità (porcini tutto l’anno, galletti in stagione) in ben otto portate: Antipasti di porcini (nella foto) / Crema di porcini, Pasticcio di porcini, Crespelle di galletti / Porcini ‘alla Baita’, Porcini alla piastra, Funghi trifolati, Porcini al cartoccio

Provincia di Gorizia 

Trattoria BLANCH***°, MOSSA 34070 GO, via Blanchis 35, tel.0481-80020 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Dal 1904, con grande qualità e cortesia, i tesori della gastronomia goriziana con le sue più rare specialità (biechi col gallo, pollo fritto, wienerschnitzel, radicchio canarino, sfogliatine crema..), selvaggina di pelo e di piuma, verdure ed erbe selvatiche di stagione, funghi , strudel mele-ciliegie / Chiuso martedì sera e mercoledì

Lokanda DEVETAK****, Savogna d'Isonzo 34070 GO, loc. S.Michele del Carso Brežici 22, tel.0481-882488  331-9846067  www.devetak.com / Nei cangianti colori dell'Altopiano Carsico, tra mare e cielo sempre luminosi, momenti di relax in un edificio storico estremamente gradevole e accogliente, e una ricarica di energie con gli insoliti prodotti e piatti di una terra unica / Aperto mercoledì e giovedì a cena, venerdì sabato e domenica a pranzo e cena; Osteria 18-24.00. 
Specialità: Millefoglie ai funghi