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CUCINE TIPICHE LOCALI del Friuli Venezia Giulia |
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Le principali cucine tipiche particolari, del territorio e tematiche, nel Friuli Venezia Giulia
(la cucina tipica regionale non viene qui menzionata in quanto presente ovunque in regione e, almeno con i piatti principali, in tutti i locali menzionati in questo sito)
- Cucina carnica
- Cucina carsolina
- Cucina friulo-asburgica
- Cucina friulo-slovena
- Cucina dei Tre confini (Valli Giulie)
- Cucina triestina
- Cucina pordenonese
- Cucina di funghi
- Cucina di selvaggina
- Cucina di oca
- Cucina di maiale
- Cucina di pesce di mare
- Cucina con Prosciutto crudo di San Daniele
- Cucina rustica
- Cucine della memoria con antiche ricette storiche
- Cucina tipica alleggerita e affinata
- Cucina creativa
- Cucine vegetariana, biologica, salutistiche
- Cucina su pietra (ollare o lavica)
| I piatti friulani danno il meglio di sè quando sono cucinati sui tradizionali SPOLERT e FOGOLAR (vedi), come ancora accade in diverse Trattorie e, soprattutto, Agriturismi della regione. |
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