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Coniglio alle erbe: marinato per una notte con erbe leggermente aromatiche
Coniglio in umido in bianco
Coniglio in umido in rosso: con pomodori e con/senza marinatura per una notte in vino rosso e alloro Arrotolato di coniglio con farcitura di lardo, sedano e aglio su soffritto di cipolla e carote
Dove mangiare un buon piatto di coniglio in Provincia di Pordenone
Agriturismo CORTIVO PANCOTTO**°° di Luca Pancotto, Caneva 33070 PN, loc. Fratta via Damiano Chiesa 6, tel.034-7979145 329-9884252 www.cortivopancotto.it / Ristorazione da Ottobre a Maggio: venerdì e sabato sera, domenica solo pranzo; altri giorni su prenotazione per gruppi; cene a tema / Vendita formaggio, latte crudo e ricotta, vino, salumi e marmellate / Alloggio in miniappartamenti
Agriturismo PONTE MARALDI **°°, Meduno 33093 PN, loc. Ponte Maraldi, tel.339-5357050 www.agriturismopontemaraldi.it / Ristorazione fredda e calda e Vendita verdure, frutta: da martedì a domenica tutto il giorno da Aprile a Settembre; venerdì 17-22.00 (solo cucina fredda), sabato e domenica 10-22.00 da Ottobre a Marzo
Coniglio alle erbe e alla birra
Agriturismo LA TORRE DEL FALCO**°° di Eredi Bianchi, SAN VITO al Tagliamento 33070 PN, loc. Prodolone, tel. 0434-80431 349-0776116 fax.0434-879013 http://www.bianchieredi.com/ / Alloggio: sempre / Ristorazione calda: a cena da venerd' a domenica (chiuso da 1 Gennaio a 1 Febbraio) / Vendita ortaggi e vino sfuso e bottiglia, succo e aceto mela / Fattoria didattica
Dove mangiare un buon piatto di coniglio in Provincia di Udine Nord
Agriturismo DA BASAN*°°° di Pividori Massimo, NIMIS 33045 UD, loc. Cloz 17, tel.0432-790609 347-7359982
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/ Ristorazione fredda e calda/ Vendita Salumi e Vini tipici locali / Aperto 16-24.00 (chiuso Mercoledì, Giugno e Ottobre)
Specialità: Coniglio alle erbe
Agriturismo NARDUZZI*°°°, Colloredo di Monte Albano 33010 UD, via Nievo 65, tel.0432-889614 fax.0432-889022 / Ristorazione fredda e calda (solo a pranzo) con cucina casalinga a base di carni bovine e suine e formaggi propri / Vendita prodotti / Apertura: lunedì, martedì, mercoledì 9-13.00, giovedì, venerdì, sabato 9-13.00/16-20.00 (vedi scheda)
Specialità: Coniglio alla cacciatora
Agriturismo AL BORG**°°, PALUZZA 33026 UD, loc.Aip di Cleulis (2 km prima di Timau), tel.0433-779087 348-9684301 328-4616885 / Cucina tipica carnica e piatti speciali di carni bianche e rosse / Parco giochi bambini; Fattoria didattica; Maneggio ed escursioni con cavalli; Accessori abbigliamento in lana infeltrita; vendita miele / Aperto venerdì sera su prenot., sabato domenica e festivi 11-22.00.(vedi scheda)
L’OSTERIA DI TANCREDI**°°, SAN DANIELE del Friuli 33038 UD, via Sabotino 10 (50 metri a Nord del Duomo), tel.0432-941594 fax.0432-943224 www.osteriaditancredi.it / Un locale unico per degustare il Prosciutto crudo (ma anche salumi di casa, trota affumicata, petto oca, formaggi), la Cucina del territorio (tradizionale autentica e innovativa), i migliori Vini friulani / Orari: 11-15/18-22.30, chiuso mercoledì
Specialità: Coniglio alle erbe
Agriturismo LA RONCOLINA**°°, MORUZZO 33030 UD, Loc.Brazzacco sup. via Pietro Savorgnan di Brazzà 2, tel./fax.0432-672044, http://www.agriturismolaroncolina.it/ / Cucina friulana con le ricette più autentiche e i sapori più intensi grazie all’accurata selezione degli ingredienti / Sala per convivi; tennis; vendita prodotti tipici (miele) / Alloggio in camere / Aperto sabato e domenica tutto l'anno (necessario prenotare)
Agriturismo I BENANDANTI***° di Martina e Tancredi, Treppo Grande 33010 UD, loc. Borgobello via Case sparse 1 (strada per Buja) tel.339-6705386 392-8034546 www.ibenandanti.it / In una casa tipica (porticato estivo), isolata sulle colline tra vigne e boschi, ristorazione tradizionale e innovativa tutta fatta in casa con propri prodotti bio / Minizoo (asini) / Vendita vino, miele, mele e succo / Venerdì 17-23.00, sabato domenica e festivi 11-23.00
Rollé
Agriturismo CONTESSI***° Manuel, SAN DANIELE del Friuli 33038 UD, borgo Chiamansi via Regane 12, tel./ fax. 0432-940988 347-1124377 www.agriturismocontessi.com / Alloggio in camere / Ristorazione tipica e creativa; menu speciali per gruppi / Vendita: Ortaggi, Miele / Apertura: giovedì solo cena, venerdì, sabato e domenica pranzo e cena (chiuso Gennaio e Febbraio)
Coniglio arrotolato con ripieno verdure
Ristorante Osteria di VILLAFREDDA***°, Tarcento 33017 UD, Loc. Loneriacco via Liruti 7 (edificio tipico storico), tel./fax. 0432-792153 www.villafredda.com / Piatti tipici friulani con recupero di vecchie ricette e le migliori materie prime / Vini biologici propri e regionali / Aperto ore pasti; chiuso domenica sera e lunedì
Coniglio in umido classico
Dove mangiare un buon piatto di coniglio in Provincia di Udine Centro
Agriturismo AL FOGOLAR DA CAPO**°° di Nonini Luciana, REMANZACCO 33047 UD Loc. Orzano piazza A. Angeli 12, tel.0432-649311 fax.0432-639957 http://www.fogolardacapo.it/ / Ristorazione fredda e calda tipica friulana realizzata alla casalinga con proprie carni e verdure: venerdì e sabato 17-24.00 domenica 10-24.00 (chiuso Luglio e Agosto) / Alloggio in camere
Antica Osteria con cucina AL LIRON**°°, CIVIDALE del Friuli 33043 UD, via Fornalis 185 (2,5 km a Sud-Est del centro storico), tel./fax.0432-730790 / Piatti tipici friulani e salumi preparati con animali da cortile, capretti e maiali di propria produzione; selvaggina; vini propri / Sala per gruppi; serate danzanti / Chiuso mercoledì / Alloggio agrituristico (vedi scheda)
Agriturismo CASCINA LAVARONI**°° di Marcello Lavaroni, BUTTRIO 33042 UD, Borgo Fumo via Peruzzi 24/26 tel.0432-683161 fax 0432-673210 www.cascinalavaroni.com / Ristorazione: fredda da Martedì a Giovedì (16-21.00); fredda e calda Venerdì (16-22.00), Sabato e Domenica (10-13.30/16-21.30) (specialità risotti, coniglio, fasui cu la crodie...) / Vendita vini sfusi e in bottiglia / Alloggio in camere
Specialità: Coniglio arrotolato con il crudo
Agriturismo DRIUTTI ALESSANDRO**°°, Manzano 33044 UD, loc. San Lorenzo via C. Percoto/della Muraglia 7 (verso San Nicolò), tel. 0432-754285 333-7797255 Fax. 0432-937374 www.driutti.it / Ristorazione fredda e calda e Vendita vino bottiglia e succo uva: da lunedì a sabato 16-21.30, domenica 10-21.30, chiuso mercoledì
Agriturismo LA’ DI BUIAT**°°, MOIMACCO 33030 UD, loc.Bottenicco via Cividale (a 1 km da Cividale), tel 338-7760420 http://www.ladibuiat.it/ / Ristorazione fredda (specialità affettati con verdurine) e calda tipica tutta rigorosamente fatta in casa sia nei piatti classici sempre a menu sia in quelli più ricercati / Vendita vini sfusi: bianco friulano merlot cabernet verduzzo / Aperto da giovedì a sabato 17.30-23.00, domenica 11-22.00 / Annesso Alloggio
Agriturismo LE BETULLE**°°; PREPOTTO 33040 UD, Via Cialla 58 (600 m a Sud della strada Cividale-Castelmonte e 1200 m a Nord di Barbianis), tel.0432-709805 / Piatti friulani con prodotti propri e nuove ricette ogni settimana; carni equine, ovine, suine e specialità oca anatra tacchino faraona e coniglio / Parco giochi; minizoo con asini; area Camper; alloggio in camere / Aperto: 11-14.00/16-23.00 venerdì, sabato e domenica (DE)
Agriturismo MONTE DEL RE**°°, San Pietro al Natisone, 33049 UD, loc.Clenia 35/b, tel.333-5888670 0432-1486617 www.agriturismomontedelre.it / Cucina friulana, piatti e prodotti tipici delle Valli del Natisone / Aperto: venerdì a cena, sabato, domenica e festivi pranzo e cena (gradita prenotazione) / Menu speciali per convivi e feste / Sala convegni / Fattoria didattica / Annesso alloggio
Agriturismo RONCHI DI S.EGIDIO**°°, MANZANO 33044 UD, loc. Poggiobello 20, tel./fax.0432-750171 www.ronchisantegidio.it / Cucina tipica friulana realizzata con armonia e semplicità in una corte millenaria / Sala e giardino per convivi / Aperto giovedì e venerdì 19-24.00, sabato e domenica 11-24.00 (chiuso Settembre e Ottobre)
Agriturismo RONCO DELLO SCHIOPPETTINO**°°°, Prepotto 33040 UD, Loc Casali Brischis 70, tel.0432-713410 www.roncodelloschioppettino.it/ Ristorazione calda con i più saporiti piatti tipici friulani preparati alla casalinga, a cominciare dalla pasta; specialità oca, anatra, coniglio / Panorama unico su Valle Judrio / Aperto sabato e domenica ore pasti (venerdì per gruppi su prenot.) (chiuso 7 Gennaio-28 Febbraio, Luglio-Agosto)
Dove mangiare un buon piatto di coniglio in Provincia di Udine Sud
Agriturismo ZORAT*°°° Adriano, TERZO di Aquileia 33050 UD, via Malborghetto SS 14, tel.0431-373013 338-4623086 www.agriturismozoratadriano.com / Ristorazione fredda e calda con i piatti tipici del Basso Friuli (ogni giorno una minestra diversa e ogni settimana un nuovo piatto speciale) e vini propri: 10-14.00/15-23.00 (chiuso lunedì e martedì; Luglio e Agosto) / Vendita vino sfuso e bottiglia
Rotolo di coniglio
Trattoria Bar AL CACCIATORE**°°, PALAZZOLO dello Stella 33056 UD, loc. Piancada via Casali Paludo sinistra 9, tel.0431-58152, www.trattoriaalcacciatore.info / Oltre a tutte le specialità di selvaggina, alle continue novità settimanali, prepariamo sempre alla casalinga i nostri classici menu a tema: del pescatore, del cacciatore, friulano, monti, giovani…/ Chiuso mercoledì
Coniglio proprio in arrosto, salmi e in sugo
Agriturismo MULINO DELLE TOLLE**°° di Bertossi G. & C., Bagnaria Arsa 33050 UD, loc. Casabianca via Julia 1 SS352, tel. 0432-924723 Fax.-928113 http://www.mulinodelletolle.it// Ristorazione calda: piatti tipici e creativi tutti con carni dei propri allevamenti in filiera / Orari: 10-14.30/16.30-23 giovedì (mercoledì da maggio ad Agosto)-domenica / Vendita vini tipici / Alloggio in camere
Dove mangiare un buon piatto di coniglio in Provincia di Gorizia
Agriturismo AI FEUDI*°°° di Marizza Monica e Villi, Gradisca d’Isonzo 34072 GO, via Venuti 11, Tel.0481-961105 www.agriturismoaifeudi.it / Alloggio: sempre / Ristorazione fredda e calda (cucina friulo-asburgica) e Vendita ortaggi e vino sfuso: mercoledì (solo piatti freddi) giovedì e venerdì 10-15.00/17-23.00, sabato e domenica 10-23.00; (chiuso 20-30 Agosto)
Coniglio al forno e in padella
Agriturismo PRI CIRILI**°° di Cirila Marja Lestan , Doberdò del Lago 34070 GO, via Bratuz 6, tel.0481-78268-78262 / Ristorazione fredda e calda: tutti i piatti tipici del Carso, tuttomaiale, tutto pollame e coniglio; cambio menu settimanale / Vendita prodotti / Aperto: venerdì 16-24.00, sabato e domenica 10-24.00; chiuso Luglio Agosto Settembre (aperto per gruppi su prenotazione).
Ristorante L’OSTERIA di Villa Codelli***° di Luigi e Gloria, MOSSA 34070 GO, via dei Codelli 23, tel.0481-808104 / Ricerchiamo gli antichi sapori friulani e asburgici nelle ricette di un tempo, limitando lavorazioni e condimenti anche nei piatti di fantasia del cuoco; Vini Doc Villa Codelli; Infusi di grappa con erbe / Ambiente storico con più sale e salette; giardino estivo / Aperto tutto l’anno (chiuso lunedì); nei festivi cucina non stop
Lokanda DEVETAK****, Savogna d'Isonzo 34070 GO, loc. S.Michele del Carso Brežici 22, tel.0481-882488 331-9846067 www.devetak.com / Nei cangianti colori dell'Altopiano Carsico, tra mare e cielo sempre luminosi, momenti di relax in un edificio storico estremamente gradevole e accogliente, e una ricarica di energie con gli insoliti prodotti e piatti di una terra unica / Aperto mercoledì e giovedì a cena, venerdì sabato e domenica a pranzo e cena; Osteria 18-24.00.
Arrosto; arrotolato; rosolato
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