I Ristori Agrituristici del Friuli Venezia Giulia:
- Produttori di genuinità
- Custodi della cucina popolare e dell’ambiente tipico locale

NB. Occorre tenere presente che nel Friuli Venezia Giulia i Ristori Agrituristici o, più semplicemente, Agriturismi (che, assieme alla vendita diretta dei propri prodotti e all’alloggio, è una delle attività che possono svolgere le Aziende Agricole che ne fanno richiesta) hanno regole molto diverse da quelle dei Ristoranti classici che sono ‘Pubblici Esercizi’:
 - a tavola, l’azienda non è tenuta a servire alimenti che non produce o sono fuori stagione o, anche se a menu, sono terminati ( possono essere acquistati solo in piccola percentuale e soltanto da altri produttori agricoli regionali);
-  le ricette e il servizio (compresa la rapidità) sono a misura di una famiglia che lavora nei campi e che soltanto raramente può dedicarsi a piatti elaborati, a specifiche richieste o alla fretta di qualche Ospite;
- gli Agriturismi non possono avere più di 80 posti a sedere e quindi può capitare di condividere il tavolo con altre persone;
- il calendario e gli orari di apertura possono subire a volte modifiche, anche senza preavviso, in base alla disponibilità dei prodotti aziendali o alle esigenze dei lavori agricoli.

( Sono segnalate come tipiche tutte le Aziende Agrituristiche in quanto per costituzione strettamente legate al territorio e ai suoi prodotti  /  Le Aziende sono elencate in ordine alfabetico per Province nell’ordine: UDINE, PORDENONE, GORIZIA, TRIESTE e, all’interno di esse, per Zone e quindi, ove opportuno, per Località)

E’ indicata la fascia di Prezzo per un Pasto medio, comprese le bevande (vino della Casa):
*°°°:  fino a 15 euro   /    **°°:  15- 23 euro   /    ***°:  23-33 euro  /    ****:  oltre 33 euro