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Home CIBI E BEVANDE SALUMI DI MAIALE
Salumi del Friuli da spalmare e per condimento: PESTAT e SASAKA
   
Questi due prodotti tradizionali del Friuli sono frutto dell’inventiva popolare per conservare con sapori particolari le abbondanti parti grasse del maiale, che un tempo si portava alla crescita massima.
   
 

PESTAT
  Lardo macinato e mescolato con ortaggi (carote, sedano, cipolle…) da usare come condimento o per crostini.

Produttori consigliati
Agriturismo CASALE CJANOR***° di Luigina Missana, Fagagna 33034 UD, loc Casali Lini 9, tel.0432-801810 fax.-810524  www.casalecjanor.com  / Ristorazione (specialità oca): da venerdì a domenica pranzo e cena; chiuso 5-20 Luglio / Vendita salumi di suino e di oca, sottoli, confetture / Alloggio / Fattoria didattica Agriturismo LA FATTORIA, Pavia di Udine 33050 UD, via Lovaria 48/C, tel.0432-655266 Degustazione con spaccio sempre aperto (chiuso Domenica e Gennaio) Macelleria LIZZI MARIO, via Umberto I 27-29, Fagagna 33034UD, tel.0432-800376.(vedi scheda)

   
 

SASAKA (o ‘Zaseka’)
  Creazione della cultura gastronomica del territorio dei 3 confini, questo prodotto delle Valli Giulie è in pratica del lardo con costa macinato e speziato. Ideale per crostini.

Produttori consigliati
JOLANDA DE COLO’ srl, Palmanova 33057 UD, Zona artigianale Via 1° Maggio 21, Tel.0432-920321 r.a. Fax.0432-924664 www.jolandadecolo.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Nell’area aziendale è aperto al pubblico in orario di lavoro uno spaccio con tutti i prodotti, che sono in vendita nei migliori negozi di gastronomia.

 

Ristoranti e Trattorie Tipici del Friuli da noi consigliati
che hanno ripreso l'attività
(elenco in aggiornamento continuo)
Si ricorda che
è necessaria
la prenotazione

 
Provincia di Pordenone

Ristorante
ABATE ERMANNO Sesto al Reghena
(solo asporto o consegna domicilio)

Trattoria
AL MARESCIAL Travesio

Ristorante-Pizzeria
VERDI COLLINE
Toppo di Travesio

Trattoria
VIGNA
Castelnovo del Friuli
 
Provincia di Udine Nord

Birreria Rosticceria
AL BUON ARRIVO
Resiutta
(solo asporto o consegna domicilio)

Ristorante
CARNIA
DA MODESTO

Tolmezzo
(Bar al momento chiuso)

Ristorante
CAFFE' VECCHIO Venzone

Osteria
DAI GIMUI
Maniaglia
di Gemona del Friuli
(anche all'aperto)

Tattoria
A LA VALANGHE
Nimis
(anche all'aperto / piatti anche per asporto)

Trattoria
AL TORRENTE
Cergneu di Nimis

Ristorante CENTOPASSI
San Daniele del Friuli

Osteria
LA GHIACCIAIA
Udine
(anche in terrazza sulla roggia)

Ristorante
AL MONASTERO
Cividale del Friuli

Ristorante
ANTICO LEON D’ORO
Cividale del Friuli
(anche all’aperto)

 
Provincia di Udine Sud

Trattoria
AGRISTELLA
Sterpo di Bertiolo
(anche in terrazza sul fiume)

Ristorante
AL MORAR
Aquileia

Ristorante
LA CAPANNINA
Aquileia
(anche all’aperto)

Ristorante
AI TRE CANAI
Marano Lagunare

Trattoria
AL CACCIATORE
Piancada di Palazzolo dello Stella
(anche all'aperto)

Trattora
ALLE RISORGIVE
Codroipo
(anche all'aperto)

Ristorante ALLA TAVERNETTA
DA ALIGI

Porpetto
(piatti anche per asporto)
 
Provincia di Gorizia

Trattoria
BARBABLU'
Ronchi dei Legionari
(anche in terrazza)

Trattoria
DA BRANCO
Marcottini
di Doberdò del Lago
(anche all'aperto)

Ristorante
BLANCH
Mossa
(anche all'aperto)

Lokanda
DEVETAK
San Michele del Carso
(al presente siamo in grado di portarvi a casa il pranzo della domenica)

Ristorante
FELCARO
Cormons
(anche al'aperto)
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