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Tutto quello che potete trovare soltanto nel Friuli Venezia Giulia, la regione bella e interessante tutto l'anno.
PESCI di mare e di fiume tipici del Friuli Venezia Giulia

   I pesci sono gli unici esseri animati che vivono sempre immersi nell'elemento vitale primario del pianeta: l'acqua. Sono quindi sinonimo di salute e di equilibrio nelle componenti organolettiche.
   In questo il Friuli Venezia Giulia è una regione fortunata potendo disporre sia del mare aperto sia delle lagune sia di numerosi fiumi, tutti strettamente interconnessi, con la possibilità di produrre i più vari tipi di pesce nei loro habitat ideali, in acque dolci, dolci-salate, salate.
   I pesci sia pescati sia allevati nel Friuli quindi non possono che essere di altissima qualità. 

Quadro delle specie ittiche più comuni e tradizionali nel Friuli Venezia Giulia
( le categorie evidenziate dispongono di una scheda dettagliata)

PESCI DI ACQUA DOLCE
Trota iridea fresca / Trota conservata: Trota affumicata, Carpaccio, Prosciutto, Filetto, Salame, Caviale, Condimento, Crema, Bocconcini

PESCI DI LAGUNA-VALLE
Anguilla / Branzino-Spigola / Orata / Persico-Spigola (acqua dolce-salata)

PESCI DI LAGUNA-MARE (a carne bianca)
Rombo / Muggine / Sogliola / Passera / Ghiozzo

PESCE DI MARE 'AZZURRO'
Suro / Sgombro / Triglia / Sardina / Acciuga-Sardone / Anguella-Acquadella / Minutame-Frittura 

 

Ristoranti e Trattorie Tipici del Friuli da noi consigliati
che hanno ripreso l'attività
(elenco in aggiornamento continuo)
Si ricorda che
è necessaria
la prenotazione

 
Provincia di Pordenone

Ristorante
ABATE ERMANNO Sesto al Reghena
(solo asporto o consegna domicilio)

Trattoria
AL MARESCIAL Travesio

Ristorante-Pizzeria
VERDI COLLINE
Toppo di Travesio

Trattoria
VIGNA
Castelnovo del Friuli
 
Provincia di Udine Nord

Birreria Rosticceria
AL BUON ARRIVO
Resiutta
(solo asporto o consegna domicilio)

Ristorante
CARNIA
DA MODESTO

Tolmezzo
(Bar al momento chiuso)

Ristorante
CAFFE' VECCHIO Venzone

Osteria
DAI GIMUI
Maniaglia
di Gemona del Friuli
(anche all'aperto)

Tattoria
A LA VALANGHE
Nimis
(anche all'aperto / piatti anche per asporto)

Trattoria
AL TORRENTE
Cergneu di Nimis

Ristorante CENTOPASSI
San Daniele del Friuli

Osteria
LA GHIACCIAIA
Udine
(anche in terrazza sulla roggia)

Ristorante
AL MONASTERO
Cividale del Friuli

Ristorante
ANTICO LEON D’ORO
Cividale del Friuli
(anche all’aperto)

 
Provincia di Udine Sud

Trattoria
AGRISTELLA
Sterpo di Bertiolo
(anche in terrazza sul fiume)

Ristorante
AL MORAR
Aquileia

Ristorante
LA CAPANNINA
Aquileia
(anche all’aperto)

Ristorante
AI TRE CANAI
Marano Lagunare

Trattoria
AL CACCIATORE
Piancada di Palazzolo dello Stella
(anche all'aperto)

Trattora
ALLE RISORGIVE
Codroipo
(anche all'aperto)

Ristorante ALLA TAVERNETTA
DA ALIGI

Porpetto
(piatti anche per asporto)
 
Provincia di Gorizia

Trattoria
BARBABLU'
Ronchi dei Legionari
(anche in terrazza)

Trattoria
DA BRANCO
Marcottini
di Doberdò del Lago
(anche all'aperto)

Ristorante
BLANCH
Mossa
(anche all'aperto)

Lokanda
DEVETAK
San Michele del Carso
(al presente siamo in grado di portarvi a casa il pranzo della domenica)

Ristorante
FELCARO
Cormons
(anche al'aperto)
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