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Home CIBI E BEVANDE VERDURE, OLII E ACETI
CIPOLLA ROSA tipica di Cavasso, Castelnovo e Val Cosa in Friuli
   


  La Cipolla Rosa denominata 'di Cavasso e della Val Cosa' è prodotta nella fascia collinare dell'alta provincia di Pordenone (da Pinzano a Fanna) con le coltivazioni più estese e organizzate a Castelnovo del Friuli e Cavasso Nuovo.
  Questa cipolla è molto apprezzata per la polpa croccante, il sapore poco piccante e l'alta digeribilità anche se mangiata cruda.
  Si raccoglie a fine Agosto e si conserva, nella sua buccia completa, anche per un anno. 



  La buccia e le 'tuniche' interne della Cipolla Rosa del Friuli hanno un caratteristico colore rosa intenso; il frutto ha dimensioni medie, è leggermente appiattito e spesso ha un doppio apice.
Vino consigliato da abbinare a piatti a base di cipolla, come insalate o zuppe: Blanc dal Rugel, bianco secco locale dell'Az.Agr Emilio Bulfon.
   
Dove comprare la cipolla rosa di Cavasso e della Val Cosa

Az.Agr.MUZZATTI RENATO, Castelnovo del Friuli 33091 PN, loc.Costa 83, tel.0427-90207 329-2282236 / Aperto tutti i giorni in orario di lavoro / Produzione di Cipolla rosa e Miele (Acacia, Castagno, Millefiori, Amorfa fruticosa, Acero, Tiglio, Castagno) 

Az.Agr. EMILIO BULFON, Pinzano al Tagliamento 33094 PN, Loc.Valeriano via Roma 4, Tel.0432-950061 Fax. 0432.950921 www.bulfon.it / Vitigni autoctoni friulani in bottiglia e Cipolla Rosa della Val Cosa / Nuovo  locale per Degustazioni e Vendita a privati e gruppi / Fattoria didattica / Eventi / Aperto in orario di lavoro / Annesso Alloggio agrituristico
 

Ristoranti e Trattorie Tipici del Friuli da noi consigliati
che hanno ripreso l'attività
(elenco in aggiornamento continuo)
Si ricorda che
è necessaria
la prenotazione

 
Provincia di Pordenone

Ristorante
ABATE ERMANNO Sesto al Reghena
(solo asporto o consegna domicilio)

Trattoria
AL MARESCIAL Travesio

Ristorante-Pizzeria
VERDI COLLINE
Toppo di Travesio

Trattoria
VIGNA
Castelnovo del Friuli
 
Provincia di Udine Nord

Birreria Rosticceria
AL BUON ARRIVO
Resiutta
(solo asporto o consegna domicilio)

Ristorante
CARNIA
DA MODESTO

Tolmezzo
(Bar al momento chiuso)

Ristorante
CAFFE' VECCHIO Venzone

Osteria
DAI GIMUI
Maniaglia
di Gemona del Friuli
(anche all'aperto)

Tattoria
A LA VALANGHE
Nimis
(anche all'aperto / piatti anche per asporto)

Trattoria
AL TORRENTE
Cergneu di Nimis

Ristorante CENTOPASSI
San Daniele del Friuli

Osteria
LA GHIACCIAIA
Udine
(anche in terrazza sulla roggia)

Ristorante
AL MONASTERO
Cividale del Friuli

Ristorante
ANTICO LEON D’ORO
Cividale del Friuli
(anche all’aperto)

 
Provincia di Udine Sud

Trattoria
AGRISTELLA
Sterpo di Bertiolo
(anche in terrazza sul fiume)

Ristorante
AL MORAR
Aquileia

Ristorante
LA CAPANNINA
Aquileia
(anche all’aperto)

Ristorante
AI TRE CANAI
Marano Lagunare

Trattoria
AL CACCIATORE
Piancada di Palazzolo dello Stella
(anche all'aperto)

Trattora
ALLE RISORGIVE
Codroipo
(anche all'aperto)

Ristorante ALLA TAVERNETTA
DA ALIGI

Porpetto
(piatti anche per asporto)
 
Provincia di Gorizia

Trattoria
BARBABLU'
Ronchi dei Legionari
(anche in terrazza)

Trattoria
DA BRANCO
Marcottini
di Doberdò del Lago
(anche all'aperto)

Ristorante
BLANCH
Mossa
(anche all'aperto)

Lokanda
DEVETAK
San Michele del Carso
(al presente siamo in grado di portarvi a casa il pranzo della domenica)

Ristorante
FELCARO
Cormons
(anche al'aperto)
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