Alcune piante vengono chiamate 'officinali' per il semplice motivo che tradizionalmente venivano utilizzate nei laboratori (‘officine’) dei farmacisti sia a scopo terapeutico (piante medicinali) sia per correggere il sapore sgradevole di alcuni preparati (piante aromatiche).
  In realtà quasi tutte le piante aromatiche hanno anche proprietà medicinali, per quanto leggere, e quindi qui non faremo distinzioni tra le une e le altre identificandole, come d’uso, semplicemente come ‘officinali’.
  Indicheremo soltanto se utilizzate, al di fuori della cucina, per il loro profumo (aromatiche) o per il loro gusto (gustative) particolarmente graditi dal mercato.

  Le piante officinali oggetto di lavorazioni in Friuli, ottenute o dalla raccolta della vegetazione spontanea o con coltivazioni specifiche, sono le seguenti (le varie proprietà di alcune piante si ottengono separatamente da fiori, foglie, radici):

FINOCCHIO: aperitivo e anti gas intestinali; diuretico; parassiticida

LAMPONE (gustativo): polivitaminico; antisettico e diuretico; antidiabete; antiscorbutico; antireumatismi; antiazotemia; antireumatismi; rinfrescante e aperitivo

LAVANDA (aromatica-gustativa): tonico; antiparassitario; anti emicrania e insonnia; anti gas intestinali; antispasmi; stimolante

MENTA (aromatica-gustativa): depurativa vie biliari e tonico-digestiva; antisettica; diuretica; stimolante

MIRTILLO (gustativo): rinfrescante e astringente; regolatore disturbi intestinali; antisettico; antidiabetico

OLIVELLO SPINOSO: antinfettivo (ricchissimo di vitamina C); immunitario; tonico anti fatica; astringente

PINO MUGO (aromatico-gustativo): antisettico balsamico, anti tosse e liberatorio delle vie respiratorie; diuretico; eccitante

RIBES NERO (gustativo): diuretico; antireumatico

RIBES ROSSO (gustativo): antinfiammatorio; diuretico; astringente

ROSA CANINA (gustativa): antinfettivo (ricca di vitamina C e tannini); astringente e depurativa; regolatore endocrino

ROSMARINO: stomachico e depurativo del fegato; stimolante; emmenagogo; aumenta la pressione sanguigna

SALVIA: stimolante e tonico digestivo; cardiotonico; anti tosse e bronchiti; regolatore endocrino

SAMBUCO (gustativo): antinfiammatorio e depurativo intestinale; eccitante; sudorifero

TARASSACO: diuretico; tonico stomachico e intestinale

TIMO: antibiotico naturale per gli apparati digerente e respiratorio; tonico digestivo; astringente; stimolante

VALERIANA: grande calmante e tranquillante; antispasmodica e antiveleno; febbrifuga

 Queste piante vengono utilizzate sia fresche sia essiccate per realizzare bevande calde e fredde, confetture, farinacei, essenze per profumi saponi e cosmetici, pomate.

Produttori di piante officinali con vendita diretta in Friuli

BALBI VOJKO, Pulfero 33040 UD loc. Brischis 109 Tel.334-9036184 / Mele autoctone Seuka e Barnenka e transnazionali, Succo Sidro e Aceto di mele, Mele essiccate, Confetture di mele e di pere. Erbe officinali  / Vendita in azienda su prenotazione e in chiosco a Ponte San Quirino da 15 Settembre a 31 Marzo tutti i giorni nel pomeriggio e tutto il giorno nel weekend, da Aprile al 15 Settembre solo nei weekend (chiuso da 15 Giugno a 15 Luglio) 

Az.Agr. PECOL Uberto, Raveo 33029 UD, via Nuova 14, tel.328-4154502, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. , Fb / Dalla Tradizione carnica, secondo Natura, con i Sapori Alpini Condimenti: Savòrs, Salsa Ribes rosso, Salsa Cren alle mele; Confetture extra: Lamponi, Mela, Ribes, Sambuco, Olivello; Sciroppi naturali: Ribes, Sambuco (Sambrì e Sambrulè), Olivello; Aperitivi: Bobes (Ribolla gialla e Sciroppo di Ribes rosso) / Aperto in orario di lavoro (o su prenotazione); i nostri Prodotti sono presenti in vari negozi e bar del Friuli.

OLISTELLA Az.Agr. Stefani ss, PALAZZOLO dello Stella 33056 UD, via Casali Moretton 30/B Ss 14, tel.0431-586349  335-7681860 www.olistella.com / Produzione e vendita diretta 10 piante officinali (lavanda, menta, calendula...); olio extravergine oliva bio; malto di orzo / Fattoria didattica

DEVETAK SARA, SAVOGNA d'Is. 34070 GO, loc.S.Michele del Carso via Brezici 22, tel.338-1395941 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Coltivazione e produzione naturali di Confetture di frutta, Conserve di verdure, Verdure in agrodolce, Salsa, Sciroppi, mostarde e gelatine varie, erbe officinali, 7 tipi di miele / Degustazione e Vendita diretta mercoledì e giovedì 18-22.00, venerdì sabato e domenica 11.30-22.00 (Lokanda Devetak)