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Varietà di MIELE tipiche del Friuli Venezia Giulia

 

    Il miele non è soltanto un alimento ‘empatico’ completo con proprietà dolcificante (3000 kcal per Kg), ma anche un coadiuvante della salute. Al primo aspetto contribuiscono gli zuccheri, glucosio e fruttosio per 70-80% del peso), immediatamente assimilati dall’organismo. Al secondo i sali minerali, enzimi, acidi, le vitamine. La dose giornaliera consigliata è di 30-40 grammi.
  E’ da notare che gli aromi dello stesso tipi di miele cambiano da provincia a provincia in base alla natura del suolo e dei microclimi locali e che la cristallizzazione di qualche tipo di miele è dovuta soltanto al tipo di zuccheri presenti ed è una prova di genuinità.
  Tra i vari tipi di miele presentati con le schede gli 8 mieli riconosciuti come tradizionali del FVG sono contrassegnati con *. E’ da tenere presente che la ‘melata’, nei suoi vari tipi, è un miele che non proviene dal polline dei fiori ma dalla linfa della pianta e quindi è più ricco di sali minerali.
  Altre importanti sostanze forniteci dalle api sono: il polline contenente proteine, aminoacidi, vitamine B, C, enzimi e sali minerali (rame e ferro) e principi attivi a capacità antibiotica; la pappa reale che è un concentrato di tutti gli elementi sopraindicati ad alta valenza biologica: normalmente ne bastano 0,05 grammi al giorno; il propoli che è fondamentalmente una sostanza balsamica con proprietà batteriostatiche, fungicide, anestetiche, antiflogistiche e cicatrizzanti.
  Nel FVG tutti queste sostanze hanno caratteristiche di alta qualità, grazie al clima fresco e ventilato che favorisce contemporaneamente lo sviluppo della flora e l’attività delle api.
  I consorzi provinciali degli apicoltori sono una garanzia di ulteriore qualità nella raccolta, lavorazione e conservazione del prodotto (tra l’altro garantiscono che il miele sia fresco d’annata, cioè non pastorizzato per durare più a lungo ma con perdita di molti principi attivi) grazie alla continua attività di formazione, assistenza tecnica e controllo prestata agli apicoltori e sono sempre disponibili per informazioni ai consumatori.
   
I CONSORZI APICOLTORI PROVINCIALI DELLA REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA
   

Consorzio Apicoltori della Provincia di Pordenone, Pordenone 33170 PN, via Comina 25, tel./fax.0434-360743, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. Raggruppa una trentina di Produttori sparsi tra pianura e montagna, con delle zone di particolare singolarità come la pianura arida dei Magredi e le Dolomiti Friulane da cui gli associati riescono ad ottenere mieli che si distinguono in regione.
   

Consorzio Apicoltori della Provincia di Udine, Udine 33100 Ud, viale Diaz 58, tel./fax. 0432-295985, Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. (LU-VE 9-12.00) Il Consorzio, che annovera quasi 700 apicoltori iscritti (peraltro nella stragrande maggioranza appassionati a livello familiare) svolge un’intesa opera di assistenza tecnica dovendo seguire i problemi di un territorio che comprende zone di tutti i tipi con molteplici attività umane.
   

Consorzio obbligatorio Apicoltori della Provincia di Gorizia, Ronchi dei Legionari 34077 GO, via Staranzano 23, tel./fax. 0481-778263 www.mielisenzaconfini.it (VE 10.30-13.00-ME 16-18) I mieli della Provincia risultano molto aromatici; particolarità della Provincia è un’unica cooperativa di invasettamento e vendita, La Casa dell’Ape. Il Consorzio organizza ogni anno un convegno internazionale di grande importanza sull’Apicoltura a Gorizia in occasione della rassegna agroalimentare Ruralia.
   

Consorzio apicoltori della Provincia di Trieste, Trieste 34017 Ts, via Economo 3, tel./fax. 040-303533 Il Carso ospita ben 1500 tipi di piante e fiori, tra cui spiccano alcuni particolarmente graditi dalle api: la marasca del Carso (l’arbusto ‘prunus mahaleb’) e il timo, che comunque non tutti gli anni permettono la produzione dei relativi singoli mieli, pur trovandosi sempre nel Millefiori del Carso. Altre varietà particolari: l’acacia del Carso, melata di bosco (non di metcalfa).
   
VARIETA' DI MIELE PRODOTTE IN TUTTE LE PROVINCE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
Per gli indirizzi completi dei Produttori segnalati clicca qui
   

ACACIA*

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn Muzzatti, Castelnovo Pn
A-Anselmi, Pocenia Ud
Apicarnia (carnica), Arta Terme ud  
Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud
I Benandanti, Treppo  Grande Ud
I Comelli, Nimis ud
Morsut, Ruda Ud 
Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud 
Toniutti, Magnano Ud Zuliani, Trasaghis Ud Casa dell'Ape, Gorizia
Devetak, Savogna Go Settimi, Trieste

CASTAGNO*

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn
Muzzatti, Castelnovo Pn A-Anselmi, Pocenia Ud Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud
I Comelli, Nimis Ud
Morsut, Ruda Ud
Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud
Toniutti, Magnano Ud Zuliani, Trasaghis Ud Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste

TIGLIO*

Avianese, Aviano Pn Canais, Tarcento Ud Colautti, Vivaro Pn
A-Anselmi, Pocenia Ud Apicarnia, Arta Terme Ud Copi, Savogna Civ.Ud
I Comelli, Nimis Ud
Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud 
Toniutti, Magnano Ud Zuliani, Trasaghis Ud Casa dell'Ape, Gorizia
Devetak, Savogna Go
Settimi, Trieste

MELATA*

A-Anselmi (di bosco),  Pocenia Ud
Apicarnia (di abete e di  bosco), Arta Terme  Ud Morsut (di bosco), Ruda  Ud 
Pittonet, Martignacco Ud 
Toniutti, Magnano Ud
Zuliani (di bosco),  Trasaghis Ud 
Casa dell'Ape (di bosco,
 manna), Gorizia
Devetak (sommacco),      Savogna Go
Settimi (manna), Trieste
   

MILLEFIORI di MONTAGNA*

Avianese, Aviano Pn Apicarnia (di montagna e  di alta montagna), Arta  Terme Ud
Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Ud

MILLLEFIORI di PIANURA*

 Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn
Muzzatti, Castelnovo Pn A-Anselmi, Pocenia Ud Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Ud
Morsut, Ruda Ud
I Benandanti, Treppo  Grande Ud
I Comelli, Nimis Ud
Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud Toniutti, Magnano Ud
Zuliani, Trasaghis Ud Casa dell'Ape, Gorizia

 

 
   

POLLINE

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn  
Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud 
Siega, Resia Ud
Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste

PROPOLI

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn 
Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud 
Siega, Resia Ud
Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste

PAPPA REALE

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn,  
Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud  
Siega, Resia Ud
Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste

FAVO

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn 
Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Civ.Ud  
Siega, Resia Ud
Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste
   
VARIETA' PRODOTTE SOLTANTO IN ALCUNE PROVINCE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
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ACERO

Canais, Tarcento Ud
Casa dell'Ape, Gorizia

AMORFA FRUTICOSA

Muzzatti, Castelnovo Pn Canais, Tarcento Ud
Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud
Zuliani, Trasaghis Ud 

ERICA

Siega, Resia Ud

GIRASOLE

Pittonet, Martignacco Ud 
   

LAMPONE

Avianese, Aviano Pn
Copi (del Matajur),  Savogna Ud
Zuliani, Trasaghis Ud Settimi, Trieste

MARASCA del Carso

Apicarnia, Arta Terme Ud
Canais (marasca  comune), Tarcento Ud
Casa dell'Ape, Gorizia Devetak, Savogna Go Settimi, Trieste

MILLEFIORI del Carso

Apicarnia, Arta Terme Ud Devetak, Savogna Go
Settimi, Trieste

RODODENDRO

Avianese, Aviano Pn
Apicarnia, Arta Terme Ud  
   

SANTOREGGIA

Casa dell'Ape
Settimi , Trieste 

TARASSACO*

Avianese, Aviano Pn Colautti, Vivaro Pn  
A-Anselmi, Pocenia Ud Apicarnia, Arta Terme Ud Canais, Tarcento Ud Copi, Savogna Ud
I Comelli, Nimis Ud Pittonet, Martignacco Ud Siega, Resia Ud
Toniutti, Magnano Ud Casa dell'Ape, Gorizia Settimi, Trieste

 

 
   
ALTRI TIPI DI MIELE, PRODOTTI E SERVIZI
Colautti (Cotogno), Vivaro Pn / Apicarnia (Melo; Cosmetici, Saponi, Candele) / Copi, Savogna civ. Ud / Pittonet, Martignacco Ud (Ailanto, Lavanda) / Siega, Resia Ud (Idromele; oggetti in cera) / Zuliani, Trasaghis Ud (Oggetti incera dipinti) / Devetak Sara, Savogna Go (Marruca, Ailanto) / Settimi, Trieste (Edera)
   
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