| I vini tipici della provincia di Trieste sono molto particolari come il territorio in cui nascono: una riviera sul mare Adriatico a tratti costituita da alte falesie (Duino-Aurisina) e a tratti da colli brulli tipici della costa istriana (Muggia, San Dorligo della Valle), su cui si fa sentire direttamente il temperato clima marittimo; l'altopiano carsico freddo e battuto dalla bora d'inverno e tormentato dalla siccità in estate. Sulla riviera si produce un vino bianco fresco e delicato, la Glera, mentre sul Carso si ottengono la Vìtoska e la Malvasia, vini bianchi più corposi e aromatici. |
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VITOVSKA
Impatto: moderato Sapore: di salvia, secco Corposità: media
Gusto: asciutto
Colore: giallo paglierino con sfumatura verde Invecchiamento:no Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'chardonnay'
Rarità:alta
Prezzo minimo bottiglia: € 6
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Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)
# Fattoria Carsica BAJTA**°° di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, Loc. Sales 108, tel.040- 226942 www.bajta.it / Spaccio aperto Martedì e Mercoledì mattina, Giovedì,Venerdì, Sabato e in Ristoro agrituristico da Venerdì a Domenica 10-24.00 (chiuso Luglio)
La nostra Vitovska classica viene macerata per alcuni giorni e affinata in rovere, mentre Majnik è lo stesso vino con il medesimo trattamento ma più breve
# GRGIC IGOR***°, TRIESTE (34100 TS), loc.Padriciano 193, tel./fax.040-226445 338-8804089 www.grgic.it / Aperto in ristoro agrituristico da venerdì a domenica 10-23.00, dal 1° Febbraio al 15 Luglio, dal 1° Agosto al 15 Settembre, dal 15 Ottobre al 26 Dicembre o su prenotazione telefonica.
# MILIC ANDREA-ZAGRSKI**** 34010 SGONICO (34010 TS), loc.Sagrado 2 Tel./Fax. 040-229383 333- 6804874 www.agriturismomilic.it / Aperto su prenotazione telefonica o in Ristoro agrituristico nei fine settimana (chiuso Gennaio e Agosto)
RADOVIC NEVO**°°, DUINO-AURISINA 34013 TS, loc. Aurisina 138/A, tel.040-200173 www.agriturismiradovic.com / Aperto in orario di lavoro
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MALVASIA
Impatto: forte
Sapore: mandorla cruda, secco
Corposità: media
Gusto: aromatico Invecchiamento: si Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'sangiovese'
Rarità: alta
Prezzo minimo bottiglia: € 6 |
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Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)
# Agriturismo KOVAC*°°° di Ivan Lakovic, Doberdò del Lago 34070 GO, vicolo Draga 3, tel.0481-78125 www.kovac.it / 'Mangiare saporito e sano' / Aperto 10-24.00 venerdì, sabato,domenica, festivi e su prenotazione (chiuso Giugno-Luglio-Agosto) / Catering / Vendita vino sfuso e bottiglia; pelinkovec.
# Fattoria Carsica BAJTA**°° di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, Loc. Sales 108, tel.040- 226942 www.bajta.it / Spaccio aperto Martedì e Mercoledì mattina, Giovedì,Venerdì, Sabato e in Ristoro agrituristico da Venerdì a Domenica 10-24.00 (chiuso VII)
# GRGIC IGOR***°, TRIESTE (34100 TS), loc.Padriciano 193, tel./fax.040-226445 338-8804089 www.grgic.it / Aperto in ristoro agrituristico da venerdì a domenica 10-23.00, dal 1° Febbraio al 15 Luglio, dal 1° Agosto al 15 Settembre, dal 15 Ottobre al 26 Dicembre o su prenotazione telefonica.
# MILIC ANDREA-ZAGRSKI**** 34010 SGONICO (34010 TS), loc.Sagrado 2 Tel./Fax. 040-229383 333- 6804874 www.agriturismomilic.it / Aperto su prenotazione telefonica o in Ristoro agrituristico nei fine settimana (chiuso Gennaio e Agosto)
RADOVIC NEVO**°°, DUINO-AURISINA 34013 TS, loc. Aurisina 138/A, tel.040-200173 www.agriturismiradovic.com / Aperto in orario di lavoro
SANCIN**°°, TRIESTE (34018 TS), loc. Dolina 360, Tel.329-2126972 328-5915990 Fax. 040- 228870www.sancin.com / Aperto su prenotazione
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GLERA
Impatto: delicato Sapore: tipico proprio Corposità: sottile
Gusto: morbido Invecchiamento: no Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'chardonnay'
Rarità: molto alta
Prezzo minimo bottiglia: € 8
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Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)
SANCIN**°°, TRIESTE (34018 TS), loc. Dolina 360, Tel.329-2126972 328-5915990 Fax. 040- 228870 www.sancin.com / Aperto su prenotazione
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CIBI E BEVANDE 