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| Per conoscere in dettaglio la tipologia e le proprietà delle Trote allevate in Friuli e dei prodotti derivati VEDI |
PRODUTTORI di PESCE consigliati nel Friuli
Pesci di Acqua dolce: Allevatori con produzione di derivati
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SOCIETA’ AGRICOLA STERPO Spa–Soc.Unipersonale, Bertiolo 33032 UD, loc.Sterpo via Piave 2, tel.0432-917093 fax.0432-917762 www.sorgentedelgusto.it / Trote allevate nelle acque purissime delle risorgive dello Stella, poi trasformate, con cura e fantasia, sia in prodotti freschissimi, che affumicati, surgelati e panati / Spaccio per privati in via Sterpo 70 a Sivigliano di Rivignano, da lunedì a venerdì 9-12.30, giovedì anche 15-18.00; tel.0432-773083. (vedi topografia)
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Az.Agr.ZOBEC (Ristoro agrituristico), San Dorligo della Valle 34010 TS, loc.Bagnoli- Boljumec 244 (adiacente alla piazza), tel.040-8325063 www.zobec.it
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/ Salmone, trota e salmerino allevati in acque sorgive del posto e birra: degustazione e vendita da venerdì a domenica 17-23.00 dal 15 V al 30 IX; solo vendita salmone fresco e affumicato da Ottobre ad Aprile (chiuso Gennaio) venerdì e sabato 8.30-12.30.
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ALP NORD EST, 33020 Ovaro (UD), loc. Costa Pelosa 1 sulla SS 355, Tel./Fax. 0433-67553 / Vendita da lunedì a sabato 8-12.00 / 14-17.30 (18.00 in estate), domenica su prenotazione.
Trota affumicata artigianalmente
FRIULTROTA, 33038 San Daniele del Friuli, loc. Villanova via Aonedis 10, Tel.0432-956560 www.friultrota.it / Spaccio aziendale con orario di lavoro
Trote affumicate e derivati
Pesci di acqua dolce: Allevatori con pesca sportiva e ristorazione
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Ristorante RIO ARGENTO**°°, MALBORGHETTO-VALBRUNA 33018 UD, loc.Ugovizza via Pontebbana 2 Ss 13, tel.0428-60038 / Specialità trota in vari modi / Chiuso martedì e mercoledì / Allevamento sul torrente Fella
Trattoria ALLE TROTE**°°, SUTRIO 33020 UD, loc.Noiaris via Peschiera, tel.0433- 778329, alle
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/ Specialità trote del proprio allevamento sul torrente But / Aperto tutto l'anno, chiuso martedì
RISORGIVE DEL PRADULIN, Venzone 33010, loc.Pradulin oltre la ferrovia (sottopasso sulla Ss 13 di fronte loc.Portis), tel.347-8105901 / Pesca sportiva, Ristorazione con prodotti tipici del territorio; ampi spazi verdi sulla riva del Tagliamento / Aperto 9.30-20.00 in inverno venerdì, sabato, domenica, in estate tutti i giorni
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Agriturismo LAGO ORZAIE**°°, FONTANAFREDDA 33074 PN, loc.Orzaie di Vigonovo, via Oberdan 78 (a Nord della Z.I. La Croce), tel.0434-569766 / Ristorazione calda specializzata nella cucina di trota (una ventina di ricette) e altri pesci di acqua dolce; pesca sportiva; area pic-nic con barbecue; giochi bambini / Apertura: venerdì e sabato cena, domenica e festivi pranzo e cena (gradita prenotazione) / Laghetto di risorgiva e allevamento (vedi scheda)
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Agriturismo AL LAGO VERDE di Francesco Mascherin, 33083 Chions, loc.Tajedo via Firenze 7, Tel.338-9575371 / Ristorazione fredda / Pesca sportiva / Laghetto di risorgiva
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Osteria AL TORRENTE**°°, NIMIS 33045 U, loc. Cergneu via 12 Dicembre 44 (al termine del paese), tel.0432-790236 339-6976272 / Specialità: la trota del nostro allevamento (anche in vendita) che prepariamo tutto l’anno in 10 modi diversi; gamberi di fiume in estate, grigliate di carni miste e i classici primi e secondi tipici friulani / Bar aperto 9-13.30/16-20.30 (23.00 in estate), cucina pranzo e cena (chiuso lunedì) / Torrrente Lagna e allevamento (vedi scheda)
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Trattoria Albergo ALLA TROTA**°°, PULFERO 33046 UD, loc. Specognis via Specognis 9, tel.0432-726006 www.allatrota.com / Cucina casalinga dal 1911, specialità Trota delNatisone in vari modi e piatti tipici delle Valli del Natisone (zuppa funghi e castagne, agnello alle erbe...), selvaggina, pasta fatta in casa / Sala e terrazza panoramica sul fiume Natisone / Si rilasciano permessi di pesca / Chiuso lunedì
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Trattoria Bar AGRISTELLA***°, BERTIOLO 33032 UD, loc.Sterpo via Piave 16, tel.0432-917229 http://www.sterpo.it/agristella// Cucina tipica friulana con specialità Griglia, Oca e Trota in vari modi; gestione familiare; grande sala rustica e ampi spazi all’aperto sulla riva dello Stella; parco giochi / Aperto 10-24.00 (in inverno da martedì a giovedì solo10-18.00), chiuso lunedì. / Ansa del fiume Stella
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Agriturismo OLISTELLA Az.Agr.Stefani ss, POCENIA 33050 UD, loc.Torsa via Casali Nardon (chiesetta B.V. del Rosario), tel.0431-586349 335-7681860 www.olistella.com / Pesca sportiva (trota iridea, carpa, luccio, trota-persico, storione) in 5 laghetti su 5 ettari con parcheggi alberati e spazi coperti con uso griglie e posti a sedere; gare di pesca / Aperto la domenica tutto il giorno / Laghetti di risorgiva
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Trattoria Pizzeria Bar AL VECCHIO MULINO**°°, PORPETTO 33050 UD, loc.Castello via Palmanova 13/a, tel.0431-60498 www.ristorantealvecchiomulino.it / Cucina tipica friulana con specialità Trota del proprio allevamento, affumicata e fresca, cucinata in vari modi; 37 tipi di Pizza anche senza glutine / Sala per cerimonie e convegni in oasi verde con laghetti (Canoa Polo Club) / Apertura: 9-13.30/16-24.00, chiuso lunedì. / Laghetti di risorgiva
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Agriturismo ZOBEC**°° (già Agroittica Valrosandra) di Zobec Edi, San Dorligo della Valle 34010 TS, loc. Dolina Boljumec 244 (adiacente alla piazza), tel.040-8325063 www.zobec.it
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/ Ristorazione fredda e calda (salmone) e Vendita birra sfusa e salmone di propria produzione: da venerdì a domenica 17-23.00 dal 15 V al 30 IX / Sorgente carsic
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Pesci di Mare: Pescatori e e Allevatori
COOP PESCA GRADO, 34073 Grado (GO), Riva Dandolo 22, Tel.0431-80012
Gestione mercato ittico all’ingrosso; pesca tradizionale in laguna e mare aperto, gestione valli da pesca
COOP SAN VITO, Marano Lagunare (UD), via Serenissima 1, Tel./Fax.0431-67118
Pesca in Laguna e nell’Alto Adriatico di pesci, crostacei, molluschi / Gestione del Mercato del pesce all’ingrosso di Marano Lagunare.
TENUTA AGRICOLA VILLABRUNA dei F.lli Zoppas s.n.c., 33050 Carlino (UD), loc. Villabruna Tel.0431-67017 Fax.0431-640635
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Allevamento specialità di valle: Branzini, Orate, Anguille e Persico-Spigola
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